Изменится структура потребления молочных продуктов

28 ноября 2008, 17:33
В общей структуре потребления продовольственных товаров молоко и молочные продукты всегда занимали наибольшую долю по сравнению с другими продуктами. В период с 2001 по 2007 год эта группа продуктов составляла в среднем 39% и демонстрировала положительную динамику, однако темп прироста постепенно снижался.

На протяжении 7 лет наблюдалось неуклонное сокращение потребления молока в чистом виде и увеличение потребления продуктов переработки молока. В результате с 2001 по 2007 год потребление цельного молока в Российской Федерации сократилось на 18,4%. При этом основные продукты переработки молока занимают все более значимые позиции в рационе россиян: потребление кисломолочных продуктов за указанный период выросло на 85%, творога и сырковой массы — на 30% и т п.

Как показали результаты исследования, проведенного компанией Symbol-marketing, молочная промышленность, имея в качестве сырья сухое молоко, вынуждена была повышать цены на готовую молочную продукцию, так как биржевая стоимость сухого молока увеличилась за последние полгода в три раза.

В 2008 году рост потребительских цен на молочные продукты значительно превзошел показатели аналогичного периода прошлого года. Так, если в начале 2007 года стоимость одного литра цельного пастеризованного молока составляла в среднем 19 руб, то в начале 2008 года его стоимость уже равнялась 25,8 руб.

Увеличение ставок ввозных таможенных пошлин на молочную продукцию даст новый импульс росту цен и, вероятно, приведет к изменению структуры потребления молочных продуктов.
Источник: РБК

Также в разделе:

В Кемерово власти и бизнес объединили усилия в решении вопросов качества и безопасности молочных продуктов...

Белоруссия: "Туровский молочный комбинат" выпустил моцареллу в новом дизайне упаковки...

Беларусь входит в пятерку мировых лидеров по экспорту молочной продукции...

Компании Башкирии начнут поставки мороженого в Китай после получения сертификата...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение