Рассольные сыры торгуются на четверть процента ниже на фоне практически полного отсутствия продаж. Стоимость твердых сыров не изменилась, сообщают аналитики.
Сливочное масло упало в цене 14-й раз подряд за последние 19 дней и продается на 1,75 центов ниже, чем ранее. Спрос и предложение на обезжиренное сухое молоко отсутствует; спотовые цены на сухое молоко упали на 18,25 цента на прошлой неделе, в то время как класс А подешевел на 11,75 центов за последние шесть дней.
Молочные фьючерсы продолжают дешеветь, а мартовские и апрельские контракты потеряли почти 30 центов. Фьючерсы на сливочное масло упали, в среднем, на 1,8 цента. Фьючерсы на молочную сыворотку торгуются по смешанным ценам.
Продажи сливочного масла в 2011 году оцениваются в 1,81млрд. фунтов, что на 10,7% больше по сравнению с уровнем 2010 года (см. график). Экспорт вырос приблизительно на 12%, а внутреннее потребление увеличилось почти на 11%.
Общее потребление сыра составило около 10,97 млрд. в прошлом году, что на 3,0% больше, чем в 2010 году. Экспорт сыра вырос на 29 %, в то время как внутреннее потребление увеличилось на 2,1%.
