Раздел навигации по сайту milknet.ru
Milknet.ru – весь рынок молока в России.
Ялуторовский молочный комбинат планирует объем производства безлактозного молока до 5000 тонн в год. Продукция выпускается под брендом «Простоквашино».
В ведомстве также напомнили, что компания «Данон» на площадке Ялуторовского молочного завода с августа 2022 года освоила производство уникального продукта - безлактозного молока, которое пользуется спросом у людей, не только имеющих непереносимость лактозы, но и у детей и подростков, так как имеет сладковатый вкус.
«Метод производства безлактозного молока традиционный - добавление фермента, расщепляющего до 98% лактозы. Далее молоко нагревается, гомогенезируется, пастеризуется и охлаждается. Фермент после тепловой обработки полностью распадается. Весь процесс от тепловой обработки до фасовки стерилен», - добавили в ведомстве.
Источник: dairynews.today
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
