По данным Министерства сельского хозяйства России цена закупки сырого молока уменьшилась на 3,8%.
Потребительские цены на молоко и сыры уменьшилась на 0,1%, на масло сливочное цены не изменились.
Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого и сыра - ниже уровня 2010 года.
Мировые цены за последний период снизились на все виды молочной продукции: на масло - на 5,9%, на сыры - на 0,5%, на молоко - на 5,4%.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Средняя цена закупки сырого молока по данным ЮНИМИЛК составляет 14,49 руб./кг (без НДС)
Производственные показатели
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 01.09.2011), долл. США/т
Изменение:
Масло: - 5,9% / - 2,2%;
Сыр: - 0,5% / 7,2%;
СОМ: - 5,4% / 16,1%
Импорт молочной продукции* (на 31.08.2011), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
