В России наблюдается рост производства молока на 5% за период с января по октябрь 2024 года, достигнув 5 миллионов тонн. В то же время, выпуск сливочного масла упал на 1,8%, составив 276 тысяч тонн. Также увеличилось производство сыра на 6,1%, до 698 тысяч тонн, творога — на 5,8%, до 398 тысяч тонн, а кисломолочных продуктов — на 4,4%, до 1,8 миллиона тонн.
Кроме того, по данным Росстата, производство пшеничной и пшенично-ржаной муки за тот же период возросло на 3,4%, составив 7,6 миллиона тонн. Объем производства круп увеличился на 1,9%, до 1,5 миллиона тонн, а белого свекловичного сахара — на 7,6%, до 4,5 миллиона тонн. Производство кондитерских изделий возросло на 4,7%, до 3,5 миллиона тонн, тогда как выпуск нерафинированного подсолнечного масла увеличился на 13,6%, достигнув 6,6 миллиона тонн.
С другой стороны, выпуск маргарина снизился на 1,2%, до 367 тысяч тонн, а хлебобулочных изделий длительного хранения — на 2,3%, до 4,1 миллиона тонн. В то же время, мясная промышленность повысила производственные показатели: мясо крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины и конины увеличилось на 2,6% до 3,1 миллиона тонн, тогда как птицеводство увеличилось на 2,9%, достигнув 4,3 миллиона тонн.
В этот же период производство переработанной и консервированной рыбы сократилось на 5%, составив 3,6 миллиона тонн. Также стоит отметить рост переработки картофеля на 14,1%, что составило 403 тысячи тонн. Объем производства пива возрос на 10,1%, достигнув 793 миллионов декалитров, в то время как количество изготовленных сигарет упало на 2,5%, составив 167 миллиардов штук.
