Конкуренция на российском рынке сыров в 2021 году возрастет

Фильтры

Регион

Новости

Конкуренция на российском рынке сыров в 2021 году возрастет

В отрасли наблюдается значительный рост производства сыров и сырных продуктов. Причем, его темпы в 2021 году, по прогнозам экспертов Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), могут удвоиться и достичь 10 %.

По их данным, за последние два года структура этого рынка существенно изменилась из-за возрастающей инвестиционной активности. Так, доля отечественной продукции в прошлом году выросла с 78 % до 84 %. Прогнозируется и ее дальнейший рост.

В 2020 году производство сыра и творога в стране выросло до 1,056 млн тонн (1,005 млн тонн годом ранее), а импорт этой продукции снизился до 211 тыс. тонн (272 тыс. тонн в 2019 году).

По мнению экспертов, продолжающийся рост цен на сырое молоко сохраняет высокие стимулы к дальнейшему инвестированию в его производство.

По данным Росстата, производство сырого молока за январь-ноябрь 2020 года увеличилось на 5,4 %, до 16,3 млн тонн, в том числе 15,7 млн тонн товарного. Эксперты отмечают, что этому также способствуют активная модернизация производства и интенсификация надоев. Так, по итогам 11 месяцев 2020 года рост продуктивности молочного скота составил 6,2 %.

Источник: sfera.fm

Также в разделе

Комментарии (0)