Компания «Онли-Пак» разработала бумагу для хранения и созревания мягких сыров с плесенью

Регион

Компания «Онли-Пак» разработала бумагу для хранения и созревания мягких сыров с плесенью

16 сен 2022, 08:17 451

Компания «Онли-Пак» представила свою разработку — бумагу SPMP-22, которая подходит для созревания и хранения сыров с плесенью. Бумага протестирована на сыре камамбер Джанкойского молокозавода «Новатор».

В сообщении компании говорится, что в процессе испытаний бумага показала следующие результаты:

в процессе созревания поверхность сыра не высыхает;
бумага не прилипает к поверхности сыра;
развитие плесени под бумагой остается в норме.

Все компоненты бумаги отечественного производства, поэтому сроки изготовления и поставки без задержек, уверяют в «Онли-Пак».

Производитель также утверждает, что прежде российские сыроделы заказывали французскую бумагу для сыров с белой плесенью из Европы, но сейчас поставки приостановлены.

Источник: sfera.fm

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться