В 2009 году белорусская компания "Молочник" (агрокомбинат "Дзержинский") планирует начать производство мягких сыров.
Для этих целей на предприятии планируется ввести в эксплуатацию итальянскую линию по производству мягких сыров типа "моцарелла", альбуминного творога. Всего предполагается выпускать 10-12 наименований мягких сыров. Ожидается, что первая продукция будет выпущена в конце 2009 года.
Конкурс на определение поставщика оборудования уже объявлен. Предполагается, что линия будет рассчитана на выработку до 8-10 т продукции в сутки.
Проект будет финансироваться за счет собственных средств агрокомбината, возможно, будут также привлечены кредитные ресурсы.
В настоящее время "Молочник" производит цельномолочную продукцию. В 2008 году предприятие переработало около 15 тыс. тонн молока. В январе 2008 года предприятие присоединено к агрокомбинату "Дзержинский" в качестве филиала.