Объявление: Продам: сЖК на животном жире (40%) в Казани

Концентрат сывороточно-жировой (СЖК) сухой. Мелкодисперсный порошок, изготавливаемый на основе обезжиренного молока с добавлением молочного жира, заменителя молочного жира, эмульгаторов, стабилизаторов путем смешивания, диспергирования, сгущения и высушивания распылительной сушкой. Предназначен для пищевых целей.

В пищевой промышленности СЖК используется, в основном, как заменитель сухого цельного молока, в частности:

- в кондитерской и мясоперерабатывающей промышленности - в качестве полноценной альтернативы дорогостоящему сухому цельному молоку;

- в молочной промышленности - при производстве молочных и молокосодержащих продуктов, особенно в зимний период (в условиях дефицита «живого молока»), для увеличения массы выпускаемого продукта. При этом, что особенно важно для производителей молочной продукции, при замещении в конечном продукте жировой составляющей в пределах 20-25% сывороточно-жировым концентратом, ЖКС конечного продукта сохраняется в пределах параметров, установленных ГОСТ.

Значения восстановленной сухой смеси: жир - 4,1-4,3%, белок - 3,1, Плотность не ниже 27. Возможно изготовление продукта под требования заказчика.