ГОСТ 10444.11-89 Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов

Статус:  действует
Номер документа: ГОСТ 10444.11-89
Название на английском: Food products. Methods for determination of the lactic acid bacteria
Дата издания: 1 июня 2008 года

Настоящий стандарт распространяется на пищевые и кисломолочные продукты, закваски, бактериальные концентраты и бактериальные препараты молочнокислых бактерий и устанавливает метод определения жизнеспособных молочнокислых микроорганизмов и их наиболее вероятного числа (НВЧ), а также методы определения в пищевых продуктах (кроме кисломолочных продуктов, заквасок, бактериальных концентратов и бактериальных препаратов молочнокислых бактерий) бактерий родов Lactobacillus, Leuconostoc, стрептококков группы N рода Streptococсus, Pediococcus, S. thermophilus и определение НВЧ бактерий рода Lactobacillus
Дата введения в действие: 01.01.1991
Взамен: ГОСТ 10444.11-75

• ГОСТ