Объявление: Продам: стаб БиоМилк 10 для увел выхода творога в Москве

Комплексная пищевая добавка "БиоМилк" 10

Описание:

Комплексная функциональная добавка - загуститель, стабилизатор, регулятор консистенции.

Предназначена для стабилизации и регулирования структуры творожного продукта, увеличения выхода, повышения термостабильности.

Использование пищевой добавки не требует изменения технологического процесса производства. Вносится на стадии восстановления СОМ под диспергатор.

Вид упаковки: Мешки бумажные многослойные с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг.

Срок хранения: 12 месяцев с даты изготовления, в сухих складских помещениях при температуре не выше 25 ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Дозировка: *0,3%-1,1% в зависимости от оборудования и желаемой консистенции.

*Дозировка зависит от качества исходного сырья, возможностей оборудования, желаемой консистенции готового продукта, т.е. подбирается для каждого конкретного производства отдельно на основании пробной выработки.

Области применения:

используется в молочной промышленности: творожный продукт по технологии творога.

Преимущества:

 Влагосвязывающий компонент и уплотнитель структуры;
 Увеличение выхода, за счет связывания дополнительной влаги и снижения потерь;
 Используется в комбинации с волокнами, как с прессованием, так и без него;
 Получение более качественного готового продукта, регулирование консистенции;
 Повышение термостабильности творожного продукта;
 Подвязывание свободной влаги в готовом твороге, в том числе после разморозки и дефростации.


Более подробную информацию можно уточнить по телефону: (499) 906-89-15.



Приглашаем всех производителей продукции к сотрудничеству!