Василий Васильев 

Василий Васильев


ООО «НПК «Долголетие-99»

Генеральный директор в "ООО «НПК «Долголетие-99»"

Посетители сайта просмотрели этот профиль 260 раз.
Пользователь зарегистрирован 11 августа 2016

Страна: Россия
Регион: Санкт-Петербург
Город: Санкт-Петербург
Адреса:
Виды деятельности: Ингредиенты, Услуги
Типы продукции: Молоко, Молочные продукты, Кисломолочные продукты, Творог, Мороженое, Сыры, Масло сливочное, жиры, Другая продукция или услуги

Компании

Научно-производственная компания "Долголетие-99" является официальным торговым представительством крупнейшего в мире завода по производству антиокислителя дигидрокверцетина АО "Аметис". Исследования и сертификацию дигидрокверцетина для молочной промышленности АО "Аметис" проводит совместно с НИИ питания РАМН (Москва), ДальГАУ (г. Благовещенск), ГНУ ВНИИМП им. В.М.Горбатова Россельхозакадемии (Москва), ГНУ ВНИИПБ и ВП Россельхозакадемии (Москва), ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии (п. Ржавкин), ГНУ ВНИИ Молочной промышленности (Москва), ВНИИ Маслоделия и сыроделия (г. Углич).

НПК "Долголетие-99" занимается поставками по ценам производителя дигидрокверцетина предприятиям молочной промышленности.

Дигидрокверцетин как антиокислитель мощнее аскорбиновой кислоты, а-токоферола и других известных антиокислителей.

Основные причины включения дигидрокверцетина в состав молочных продуктов

• Увеличение срока годности. Установлено, что дигидрокверцетин способствует увеличению срока годности молочных продуктов в 1,5 – 3 раза, прерывая реакции самоокисления пищевых компонентов. Кроме того, дигидрокверцетин осуществляет функцию подавления роста микроорганизмов в продуктах, уже подверженных процессу окисления.
• Повышение биологической ценности. Липиды молока и кисломолочных продуктов при технологической обработке и хранении подвергаются свободнорадикальному окислению, что приводит к снижению качества и биологической ценности. Кроме того, окисленные липиды влияют на токсикологическую и микробиологическую безопасность молочных продуктов, а их потребление может вызвать возникновение патологических изменений в организме. Как антиоксидант дигидрокверцетин способствует торможению процесса перекисного окисления, что не только увеличивает срок годности, но и повышает биологическую ценность молочных продуктов.
• Сохранение первоначальных органолептических показателей. Окисление липидов приводит к ухудшению органолептических характеристик, потере питательных свойств, происходит изменение внешнего вида, запаха, вкуса продукта, снижается его пищевая ценность. Дигидрокверцетин способствует более длительному сохранению первоначальных органолептических показателей.
• Насыщение продукта антиоксидантами. Технологическая обработка молочных продуктов ведет к потере большей части природных антиоксидантов, присутствовавших в сырье, что делает конечный продукт менее устойчивым к процессу окисления. Введение дигидрокверцетина в продукт позволит не только восполнить утраченные в ходе технологического процесса антиоксиданты, но и существенно замедлить процесс окисления.

Стоимость дигидрокверцетина для производителя молочной продукции

В молочной промышленности применяют дигидрокверцетин 90% очистки. Дозировка внесения дигидрокверцетина в молоко составляет 0,02% к массе жира. Например, в молоке с м.д.ж 2,5 % содержится 25 кг жира, таким образом, в одну тонну молока необходимо внести 5 г дигидрокверцетина. Дигидрокверцетин в количестве 5 г растворяют в дистиллированной воде, полученный раствор добавляют в емкость перед пастеризацией. С учетом стоимости 1 кг дигидрокверцетина 90% очистки, одна тонна молока с дигидрокверцетином подорожает на 110 руб., то есть себестоимость 1 литра молока вырастит всего лишь на 11 копеек.

Узнать больше об эффективности дигидрокверцетина при производстве молочных продуктов, методах его введения в сырье, о том, какие продукты с дигидрокверцетином уже существуют на рынке, вы можете на нашем сайте, а так же познакомиться со сравнением антиоксидантных свойств дигидрокверцетина с аскорбиновой кислотой, а-токоферолом и другими антиокислителями.

Прайс-лист

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы скачивать и подписываться на прайс-листы.

Объявления

Продам

16 авг., 12:39

Антиокислитель для молочных продуктов

Продам по цене производителя дигидрокверцетин (лучший антиокислитель для молочной продукции) предприятиям молочной промышленности.…

Постоянная ссылка на профиль: http://milknet.ru/people/view?user=39125

Профиль в последний раз обновлялся 29 августа 2016
Посетители сайта просмотрели этот профиль 260 раз
Пользователь зарегистрирован 11 августа 2016

Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Фотоальбом

Горячее предложение