Закваски AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е для кисломолочного напитка "Ацидофилин"

26 марта 2013, 16:30
Технологи ГК "СОЮЗСНАБ" провели серию выработок ацидофилина с применением Заквасок AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е...

Ацидофилин – полезный и вкусный напиток, который сегодня становится все более популярным среди потребителей кисломолочной продукции. Многие молокоперерабатывающие предприятия налаживают выпуск ацидофилина.

Один из клиентов ГК «СОЮЗСНАБ» обратился с просьбой подобрать закваски для производства кисломолочного напитка «Ацидофилин». Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» провели серию выработок напитка на производстве клиента с применением Заквасок AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е. Продукт получился с однородной, в меру вязкой консистенцией. Наблюдалось газообразование в виде отдельных глазков, вызванное нормальной микрофлорой. В ходе дегустации специалисты предприятия отметили чистый кисломолочный, слегка острый, освежающий вкус и запах напитка.

По результатам выработок Закваски AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е утверждены в производстве ацидофилина.
Источник: ГК Союзснаб

Также в разделе:

Продукцию животного происхождения из хозяйств начнут сертифицировать...

На строящийся комплекс "Дамате" в Тюмени прибыла новая партия скота...

На поддержку животноводства в Тверской области выделены дополнительные средства...

Инвестиции и прогнозы агрохолдингов: INFOLine представил результаты исследования...

Франчайзи Tutti Frutti вошел во вкус...

Топ-30 регионов-лидеров в производстве молока КРС в сельхозпредприятиях в январе-мае 2017 года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

"Агрокомплекс" выпустил кисломолочную новинку для женщин VITA-COMPLEX
30 мая 2017, 09:50
В апреле этого года технологи молочного производства "Агрокомплекс" (Краснодарский край) представили рынку новый продукт – кисломолочный напиток VITA-COMPLEX. Новинка была разработана специально для женщин: VITA-COMPLEX содержит кальций, биотин и...
Закваски AiBi серии LcL 20.01 Н, 20.02 Н в производстве кефирных продуктов
27 сентября 2013, 17:44
Закваски AiBi серии LcL 20.01 Н, 20.02 Н помогли решить проблему вздутия упаковки при производстве кефирных продуктов в южных регионах...Производители кефирных продуктов на Кавказе и в Средней Азии неохотно используют закваски, содержащие в своем составе кефирные дрожжи. В жаркое время года...
Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А, 40.02 А в производстве кисломолочного напитка "Тан"
27 марта 2013, 16:49
Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А, 40.02 А хорошо себя зарекомендовали при производстве известного на Кавказе кисломолочного напитка "Тан"...Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А (основная) и 40.02 А (фагоальтернативная) успешно опробованы на одном из предприятий молочной отрасли в производстве...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение