Закваски AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е для кисломолочного напитка "Ацидофилин"

26 марта 2013, 16:30
Технологи ГК "СОЮЗСНАБ" провели серию выработок ацидофилина с применением Заквасок AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е...

Ацидофилин – полезный и вкусный напиток, который сегодня становится все более популярным среди потребителей кисломолочной продукции. Многие молокоперерабатывающие предприятия налаживают выпуск ацидофилина.

Один из клиентов ГК «СОЮЗСНАБ» обратился с просьбой подобрать закваски для производства кисломолочного напитка «Ацидофилин». Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» провели серию выработок напитка на производстве клиента с применением Заквасок AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е. Продукт получился с однородной, в меру вязкой консистенцией. Наблюдалось газообразование в виде отдельных глазков, вызванное нормальной микрофлорой. В ходе дегустации специалисты предприятия отметили чистый кисломолочный, слегка острый, освежающий вкус и запах напитка.

По результатам выработок Закваски AiBi серии LcLY 32.11 Е, 32.12 Е утверждены в производстве ацидофилина.
Источник: ГК Союзснаб

Также в разделе:

Роскачество нашло нарушения в половине самых популярных марок кефира...

Ромульд Шабер: Основная проблема ЕС – это перепроизводство молока...

«ЭкоНиваАгро» запустила в Воронежской области новый молочный комплекс...

Бешенство у коров выявлено в одном из районов Забайкалья...

Мороженое "Село Зеленое" вышло в новом формате упаковки...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Латвия: Food Union предлагает новые вкусы и упаковочные форматы для напитков Rasens
10 ноября 2017, 11:04
Молокоперерабатывающее предприятие Латвии Food Union расширило ассортимент натуральных кисломолочных напитков Rasēns четырьмя новинками. Новые напитки с малиновым и мультифруктовым вкусами и уже известный покупателям клубнично-банановый напиток, теперь предлагаются в...
"Агрокомплекс" выпустил кисломолочную новинку для женщин VITA-COMPLEX
30 мая 2017, 09:50
В апреле этого года технологи молочного производства "Агрокомплекс" (Краснодарский край) представили рынку новый продукт – кисломолочный напиток VITA-COMPLEX. Новинка была разработана специально для женщин: VITA-COMPLEX содержит кальций, биотин и...
Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А, 40.02 А в производстве кисломолочного напитка "Тан"
27 марта 2013, 16:49
Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А, 40.02 А хорошо себя зарекомендовали при производстве известного на Кавказе кисломолочного напитка "Тан"...Закваски AiBi серии LcLSY 40.01 А (основная) и 40.02 А (фагоальтернативная) успешно опробованы на одном из предприятий молочной отрасли в производстве...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение