В период с 2009 по 2013 гг. производство спреда в России снизилось на 7,3% и в 2013 г. составило 136,4 тыс. тонн

06 февраля 2015, 12:03

По данным исследования «Анализ рынка спреда в России», подготовленного BusinesStat в 2014 г., в структуре предложения спреда на российском рынке наибольшую долю занимает внутреннее производство.

 В период с 2009 по 2013 гг. производство спреда в России снизилось на 7,3% и в 2013 г. составило 136,4 тыс. тонн

На долю импортной продукции в 2013 г. приходилось 1,8% от объема предложения спреда в стране.

Спред - пищевое изделие на основе смеси растительных и молочных жиров с массовой долей общего жира от 39 до 95%. Спред, как правило, является товаром-заменителем сливочного масла. В 2010 г. цена сырого молока резко выросла, вследствие чего производить сливочное масло стало невыгодно. Для удешевления стоимости своей продукции многие российские производители стали замещать дорогие молочные жиры более дешевыми растительными. Однако производители несколько переоценили потенциал рынка в стране, что привело к накоплению продукта на складах и снижению объема производства в последующие три года. К факторам, повлиявшим на снижение производства спреда в России в 2011-2013 гг., можно отнести недостаточную осведомленность населения о преимуществах спреда. В период с 2009 по 2013 гг. производство спреда в России снизилось на 7,3% и в 2013 г. составило 136,4 тыс. тонн.

По оценкам BusinesStat, численность покупателей спреда в 2013 г. составила 41,6 млн чел., или 29% от всего населения России. В 2014-2018 гг. численность покупателей спреда будет расти на фоне снижения числа потребителей сливочного масла. Эксперты считают, что если в развитых странах мягкие масла  с каждым годом теснят сливочные, то и в России это обязательно произойдет, так как основным критерием, определяющим предпочтения потребителя, является цена.

Источник: РБК

Также в разделе:

В Казахстане построят завод по переработке верблюжьего и кобыльего молока...

Свыше 61 млрд рублей составил объем производства продукции животноводства в Дагестане...

Татарстан: В Аксубаевском районе построили две новые откормочные площадки для скота...

Украина: ЕС разрешил поставку мяса птицы, улиток и молочной продукции...

Татарстан: Животноводы Верхнеуслонского района подвели итоги ушедшего года...

Цены на продовольствие падают пятый год подряд - FAO...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение