В 2010 году рынок кисломолочной продукции увеличился на 11%

25 апреля 2011, 12:14
В апреле 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка кисломолочной продукции.

В 2010 году рынок кисломолочной продукции увеличился на 11% в стоимостном выражении. Основная причина роста - увеличение цен за единицу товара в каждой категории, а не рост объемов продаж в натуральном выражении.

Отличительной чертой российского рынка кисломолочной продукции является жесткая конкуренция между производителями: крупные игроки «поглощают» мелких региональных производителей, увеличивая тем самым свою долю на рынке кисломолочной продукции в России.

Целесообразно оценивать объем рынка кисломолочной продукции с учетом данных о российском производстве и таможенной статистики в разрезе товарных групп.

Таким образом, в 2010 году объем рынка по товарным группам составил:

йогурты без пищевых продуктов и пищевых добавок - 97,2 тыс. тонн;

кефир - 946 тыс. тонн;

продукты творожные - 190,9 тыс. тонн;

простокваша - 18,2 тыс. тонн;

ряженка - 193,7 тыс. тонн;

сметана - 474,6 тыс. тонн;

сметана с массовой долей жира от 10% до 14% - 28,5 тыс. тонн;

сметана с массовой долей жира от 15% до 34% - 436,3 тыс. тонн;

творог - 333,5 тыс. тонн;

творог зерненный - 22,2 тыс. тонн.
Источник: РБК

Также в разделе:

Александр Ткачев посоветовал аграриям Юга России развивать производство овощей и молока...

На Украине за 11 лет производство молока снизилось на 20%...

Хабаровскому краю не хватает местного молока...

«ЭкоНива» приобрела в Воронежской области молочный комплекс татарского холдинга «Красный Восток Агро»...

На 0,3% выросли надои молока в Нижегородской области в январе – феврале 2017 года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Американцы открыли для себя «суперпродукт» кефир
10 ноября 2014, 10:56
В США всё больше американцев-любителей здорового образа жизни начинают активно употреблять кефир. Этот напиток рекомендуют тем, кто страдает расстройствами пищеварения или проходят курс антибиотиков. В стакане кефира содержится около 100 калорий, 10,5 граммов белков. При этом продукт почти не...
Производство сметаны в марте сократилось до 43 тыс. тонн
25 апреля 2014, 01:27
В России выпуск сметаны сократился до 43 тыс. тонн в марте против 45,1 тыс. тонн в феврале. По сравнению с мартом 2013 года производство сметаны сократилось на 11,6% или на 4,6 тыс. тонн. Об этом сообщила Федеральная служба государственной...
Где дешевле кислое молоко
7 июня 2013, 11:17
Кисломолочная продукция дороже всего стоит в Дальневосточном федеральном округеСогласно исследованию «Рынок кисломолочной продукции 2012 и прогноз до 2016 года. Слайд-Статистика», в 2012 году в России наблюдалось постепенное наращивание объемов производства кисломолочных продуктов: по сравнению с...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение