Украина: резкое подорожание сыра связано с дефицитом сырья - эксперт

28 января 2010, 12:29
Резкое подорожание сырной продукции на украинском рынке связано с дефицитом сырья и его подорожанием. Об этом заявил "SQ" генеральный директор ОАО "Великобурлукский сыродельный завод" (Харьковская обл.) Михаил Ситник. По его словам, в декабре цена на молоко начала расти и к январю увеличилась почти в два раза по сравнению с сентябрем 2009 г. "Себестоимость сыра формируют три составляющие - цены на газ, электроэнергию и сырье. Сырье - это 80% себестоимости сыра, а оно за последние несколько месяцев подорожало в два раза. Если в сентябре литр молока стоил 2,5 грн., то в декабре его стоимость уже достигла 4,2 грн.", - отметил М.Ситник. По его словам, удерживать цену на твердые сыры до конца 2009 г. производителям позволяли запасы молока.

М.Ситник отметил, что подорожание сырья связано с дефицитом молочной продукции в зимние месяцы. "В зимние месяцы резко падают надои молока, сырья мало, а спрос не уменьшается, поэтому цена растет", - подчеркнул гендиректор завода. По его прогнозам, сегодняшняя цена на твердые сыры продержится до середины апреля, после чего сократится потребление молочной продукции, из-за чего производители молока могут незначительно снизить цены. Кроме того, ближе к лету увеличится объем надоев, и это также может повлиять на снижение стоимости сырной продукции.

Справка "SQ". В январе 2010 г. розничная цена на твердые сыры в Украине возросла. Если в декабре стоимость твердого сыра колебалась в пределах 45 - 55 грн. за кг, то в начале 2010 г. цена сыра возросла до 65-70 грн. за кг. Стоимость отдельных сортов твердого сыра доходит до 100 грн. и более.
Источник: sq.com.ua

Также в разделе:

PepsiCo объявила о новых назначения в руководстве компании...

Минсельхоз предложил подход к скоропортящейся продукции...

Венгерская компания предложила выращивать коров голштинской породы в Тюменской области...

Производители молока просят изменить правила перехода на ЭВС...

Производство молока в Свердловской области выросло почти на 40% за пять лет...

В Нижегородской области надои молока выросли на 3,8 процента...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Украина: Сыры украинского производства до конца года подорожают на 5–10%
5 ноября 2013, 09:52
Сыры украинского производства до конца года подорожают на 5–10%."За восемь месяцев цены на основные сорта сыра (российский, голландский, сметанный, пошехонский) уже подскочили в рознице на 2–5% и продолжат расти", - сказала начальник отдела маркетинга "Милкиленд-Украина" Оксана Андрушкив. Сейчас...
Россия покупает меньше сыра в Украине из-за переизбытка молока в Европе
28 октября 2011, 14:54
В Европе наблюдается снижение цен на твердые сыры. Причем эта тенденция характерна как для внутреннего рынка, так и для экспорта.Переизбыток молока в ЕС отражается на самых массовых видах сыров. Как отмечает Василий Винтоняк, директор информационно-консалтинговой компании «Инфагро», сейчас...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение