Тенденции мирового молочного рынка

26 сентября 2017, 15:23

Рынок молока смещается в сторону производства ингредиентов, у которых выше маржа и которые легче продать

рынок молока, мировой рынок

Молоко и кефир проще сделать, а вот заработать на них - сложно. Все чаще производители переходят с молока на сливки, и все чаще называют сыворотку самым востребованным и рентабельным продуктом.

В этом плане показателен новый отчет новозеландской Fonterra. Руководство компании после публикации отчетности за 2017 финансовый год особенно подчеркивало, что будущее в компании связывают с производством ингредиентов. Именно благодаря росту их производства Fonterra смогла выполнить свои прогнозы по прибыльности на фоне повышения закупочных цен на сырое молоко и снижения объемов его производства.

Рост спроса на ингредиенты связан в том числе с трендами в Китае, который в последнее время сильно влияет на молочный рынок в мире. Там сыворотку намерены использовать в производстве специализированного питания (детского, спортивного и для пожилых), а спрос на сливки растет в связи с популярностью питания вне дома.

Иными словами, будущее молочного рынка за новыми продуктами, а не в производстве молока и традиционных кефиров и масла. Например, в Великобритании рынок спасают газированным молоком, а в США популярны греческие и французские йогурты. Сути бизнеса это не меняет, как отмечают в Fonterra - в его центре по-прежнему производство сырого молока, от которого зависит и качество, и рентабельность. (Источник: Milknews).
 

Источник: agroxxi.ru

Также в разделе:

Кабмин выделил Крыму 200 млн руб. на развитие молочного скотоводства и виноградников...

Холдинг "Агросила" в 2018 году вложит 50 млн рублей в молочное производство в Татарстане...

Продовольственное эмбарго как возможность для бизнеса...

Доля племенных коров в общем объёме молочного стада Владимирской области превысила 50%...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Рынок молока - текущая ситуация на 04.02.2014
14 февраля 2014, 16:05
конце декабря 2013 г. на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей сохранила растущий тренд и по состоянию на 1 января 2014 г. составила 18,2 руб./кг (+1,4% за 2 недели; +16,3% к аналогичной дате 2013 г.). Рост закупочной цены на молоко наблюдался во всех...
Обзор мировых молочных рынков
30 марта 2011, 12:08
Как развивается ситуация на мировых рынках молока? Об этом по состоянию на 17 марта рассказывается на сайте Национального союза производителей молока России со ссылкой на U.S. Department of Agriculture’s Agricultural Marketing Service.Западная ЕвропаСезон повышенного производства молока в Европе...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение