Стабилизатор Гелеон 141 С в производстве сметанного продукта
07 окт 2011, 13:19
850
Стабилизатор Гелеон 141 С отработан и внедрен при производстве сметанного продукта...
До недавнего времени Стабилизатор Гелеон 141 С использовался только при производстве йогурта. Специалисты ГК «Союзснаб» расширили сферу его применения.
На ряде предприятий отработанна рецептура сметанного продукта с использованием Стабилизатора Гелеон 141 С. Консистенция готового продукта получается ровной, плотной, глянцевой. Вязкость продукта остается неизменной, как в теплом виде, так и в охлажденном. Это позволит избежать пороков консистенции при транспортировке и хранении в торговых сетях. Дозировка стабилизатора составляет 0,3-0,4%.
Сметанный продукт со Стабилизатором Гелеон 141 С успешно реализуется в торговых точках и высоко оценен потребителями.
