Общий объем производства сыра в США в декабре составил 843 млн. фунтов, это на 1,5% выше декабрьского показателя 2006 года и на 3,7% больше, чем в ноябре 2007 года. Производство итальянского сыра в штате Висконсин декабре составило 210,9 млн. фунтов, это оказалось на 2% меньше прошлогодней цифры. Производство сыра Чеддар в этом регионе выросло на 1,2%.
Общий объем производства сыра в Калифорнии за декабрь сократился на 2,6% относительно прошлого года до 189,44 млн. фунтов. Объемы изготовленного Чеддара упали на 7,9% по сравнению с прошлым годом. Производство сливочного масла в декабре составило 141 млн. фунтов, это на 2,6% больше, чем в декабре 2006 года и на 8,4% выше ноябрьского показателя 2007 года.
По сравнению с прошлогодним уровнем, производство обезжиренного сухого молока снизилось на 5%, сухой сыворотки выросло на 4,4%, концентрата белка молочной сыворотки и лактозы сократилось на 17,7%.
Новости
milknet
– читайте в нашем телеграм канале
Подписаться