В Грузии возрастает спрос на итальянскую мацареллу. Об этом заявляют в части компаний по производству сыра.
По словам руководителя предприятия по переработке молока Икалто Нино Сипрашвили, в нынешнем году спрос по сравнению с 2009 годом увеличился вдвое. Компания реализует данный сорт сыра в пиццериях и ресторанах.
Предприятие уже два года как работает на рынке и выпускает несколько сортов сыра. Среди них «Имерули» и сулугуни трех наименований. Из них «Сулугуни с плесенью» является эксклюзивным продуктом компании.
