Цены на сыр продолжали увеличение в последние недели, и, как результат, стоимость и рассольных, и твердых сыров оказалась выше среднего показателя за предыдущую неделю.
Рассольные сыры торговались в начале недели на уровне 1,7925 $, с повышением на 2 цента, а сыр чеддер торговался на уровне 1,7800 $, подорожав на 0,50 центов.
Это было единственное изменение, отмеченное на спотовом рынке, которое продолжает восходящий тренд цен на сыр.
На фьючерсном рынке августовские контракты на молоко класса III выросли в цене на 7 центов до 17,96 $, а фьючерсы на молоко класса IV закрылись на уровне 19.35 $.
