Рассольные сыры по итогам торгов на СМЕ в понедельник торгуются с понижением на 3 цента, заставляя фьючерсы на молоко класса III метаться то вверх, то вниз. Контракты на февраль-июнь уже потеряли около 29 центов по итогам торгов в пятницу, сообщают аналитики.
Стоимость твердых сыров остается неизменной. Средняя стоимость данной категории молочных продуктов колеблется в пределах 1,56-1,61 $ уже практически целый месяц. Стоимость сливочного масла на спотовых рынках также стабильна, однако, этого оказалось недостаточно, чтобы остановить падение стоимости фьючерсов на масло. Фьючерсы на сыворотку также подешевели.
Стоимость экспорта американской молочной продукции в ноябре прошлого года достигла рекордных показателей – 434 млн. $, что на 45 % выше показателей предыдущего года, сообщают аналитики USDA. Основной рост экспортной прибыли стал возможен за счет продаж сыра (22 098 тонн, 53 %), сухого молока (37 331 тонна, 11 %) и сухой молочной сыворотки (19 179 тонн, 34 %).
Общий объем экспорта сухого молока, сыворотки и лактозы, сыра, сливочного масла и молочного жира вырос на 11,2 % по сравнению с показателями за октябрь и на 9,2 % по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. В ноябре США экспортировали около 52 % от общего объема произведенного в стране сухого молока, более 5 % от общего объема сыра и 5,7 % молочных жиров.
По данным Национального бюро статистики средние ценовые показатели на молочную продукцию по данным анна 7 января 2012 года установились на следующих отметках:
Твердые сыры $1.5810 (-5.70 центов по сравнению с предыдущей неделей) ;
Рассольные сыры $1.6036 (-0.58цента);
Сливочное масло $1.6015 ( 1.42центов);
Обезжиренное сухое молоко $1.4133 ( 1.27цента);
Сухая молочная сыворотка 67.91центов ( 0.84цента).
