Сыр чеддер в понедельник подорожал, поскольку спотовый рынок подтолкнул цены на твердые сыры на 2,5 цента до 1,6950 $, а на рассольные – на 6,25 цента до 1,7050 $.
Рост на 6 центов ставит цены на рассольные сыры на три центов выше, чем средний показатель на прошлой неделе, зафиксированный на отметке в 1,6730 $.
Спотовые цены на другие товары остались неизменными.
Сентябрьские контракты на молоко класса III закрылись в начале недели с повышением на 31 цент, на уровне 17,59 $.
Сентябрьские фьючерсы на молоко класса IV торговались на отметке 19,35 $, контракты на сыр закрылись на уровне 1.7400 $, на сыворотку - на уровне 0,5750 $.
