Российский рынок молока и молочных продуктов

15 ноября 2013, 10:17

Поголовье коров и объемы производства сырого молока. По данным Росстата в январе-сентябре 2013 года поголовье коров снизилось на 151 тысячу голов, а валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 25,4 млн. тонн (минус 1 миллион 100 тысяч тонн или минус 4,0 % к первым 9 месяцам 2012 года). 

Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 21 октября 2013 года составила 15 рублей 98 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены в среднем на 0,8 %. 

Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 8 месяцев 2013 года увеличился на 307 тыс. тонн и составил 7886 тыс. тонн (плюс 4,0 % к 8 мес. 2012 г.). Сыра и сырных продуктов произведено меньше почти на 26 тыс. тонн - 279,7 тыс. тонн (минус 8,6 % к 8 мес. 2012 г.). Объемы произведенных сливочного масла и молочных паст зафиксирован на уровне 144,8 тыс. тонн (минус 0,8 % к 8 мес. 2012 г.), сухого молока 83,6 тыс. тонн (минус 12,6 % к 8 мес. 2012 г.). 

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн): 
 

январь-август 2012 г. 2013 г. %
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко) 7579,0 7886,0 104,0
Сыры и сырные продукты 306,0 279,7 91,4
Масло сливочное 146,1 144,8 99,2
Сухое молоко и сливки 95,6 83,6 87,4



Средние цены переработчиков сырого молока в августе 2013 года составили: 
на молоко пастеризованное – 26,01 руб. за кг (плюс 1,5 % за месяц, плюс 4,1 % к началу 2013 года); 
на масло сливочное - 185,37 руб. за кг (плюс 4,0 % за месяц, плюс 10,1 % к началу 2013 г.) 
на сыры – 211,58 руб. за кг (плюс 5,1 % за месяц, плюс 12,7 % к началу 2013 г.) 

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 28 октября по 05 ноября 2013 года выросли на 0,7 % и составили на 05.11.2013 года 37 рублей 24 коп. за литр (плюс 13,8 % к 05.11.2012 года). Сливочное масло за прошедшие 2 месяца еженедельно дорожало приблизительно на 0,55%. (плюс 13,7 % к 05.11.2012 года). Средняя потребительская цена этого продукта на 21 октября 2013 года зафиксирована на уровне 295,09 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем 0,50 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла более чем на 10 рублей за килограмм (плюс 15,8 % к 05.11.2012 года). 

Средние потребительские цены (руб. за кг): 
 

  03.09 10.09 17.09 23.09 30.09 14.10 21.10 05.11
Молоко цельное пастеризованное 35,12 35,24 35,66 35,87 36,19 36,69 36,93 37,24
Масло сливочное 278,06 279,45 281,43 283,49 285,90 289,23 291,17 295,09
Сыры (твердые и мягкие)сычужные 289,06 290,80 292,99 295,31 298,49 302,92 305,23 310,17




Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, Белстата, Минсельхоза и ФТС России

Источник: Союзмолоко

Также в разделе:

Кокосовый "йогурт" Coco Velle от RUNWAY BRANDING...

Danone до конца года инвестирует более миллиарда рублей в самарский завод...

Ткачёв считает, что укрепление курса рубля плохо влияет на экспорт...

Нижегородская область: 112,5 тысяч тонн скота и птицы произвели сельхозорганизации в 2016 году...

В Минсельхозе рассказали, когда Крым сможет накормить всю Россию...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Еженедельный мониторинг ситуации на рынке молока
29 сентября 2016, 12:05
Во исполнение пункта 4 постановления Правительства Российской Федерации от 7 августа 2014 г. № 778 и в соответствии с указанием Министра сельского хозяйства Российской Федерации А.Н. Ткачева о повышении эффективности мониторинга зернового и иных агропродовольственных рынков Депагропромом...
Рынок молока – текущая ситуация на 22.10.2013
1 ноября 2013, 11:05
В середине сентября 2013 года на российском рынке средняя цена закупки сырого молока у производителей продолжила свой рост и по состоянию на 16 сентября составила 15,9 руб./кг ( 3,0% за 2 недели; 7,9% к аналогичному периоду 2012 года). Средняя потребительская цена на молоко разливное составила...
Рынок молока – текущая ситуация на 27.08.2013
5 сентября 2013, 10:51
В начале августа 2013 года на российском рынке средняя потребительская цена на молоко разливное составила 29,9 руб./л ( 6,0 % к 2012 году), масло сливочное –251,9 руб./кг ( 7,9 % к 2012 году), сыры сычужные твердые – 255,1 руб./кг (-4,5 % к 2012 году). По данным ФТС России, с начала года по...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение