Поголовье коров и объемы производства сырого молока. По данным Росстата в январе-сентябре 2013 года поголовье коров снизилось на 151 тысячу голов, а валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 25,4 млн. тонн (минус 1 миллион 100 тысяч тонн или минус 4,0 % к первым 9 месяцам 2012 года).
Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 21 октября 2013 года составила 15 рублей 98 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены в среднем на 0,8 %.
Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 8 месяцев 2013 года увеличился на 307 тыс. тонн и составил 7886 тыс. тонн (плюс 4,0 % к 8 мес. 2012 г.). Сыра и сырных продуктов произведено меньше почти на 26 тыс. тонн - 279,7 тыс. тонн (минус 8,6 % к 8 мес. 2012 г.). Объемы произведенных сливочного масла и молочных паст зафиксирован на уровне 144,8 тыс. тонн (минус 0,8 % к 8 мес. 2012 г.), сухого молока 83,6 тыс. тонн (минус 12,6 % к 8 мес. 2012 г.).
Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн):
январь-август | 2012 г. | 2013 г. | % |
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко) | 7579,0 | 7886,0 | 104,0 |
Сыры и сырные продукты | 306,0 | 279,7 | 91,4 |
Масло сливочное | 146,1 | 144,8 | 99,2 |
Сухое молоко и сливки | 95,6 | 83,6 | 87,4 |
Средние цены переработчиков сырого молока в августе 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 26,01 руб. за кг (плюс 1,5 % за месяц, плюс 4,1 % к началу 2013 года);
на масло сливочное - 185,37 руб. за кг (плюс 4,0 % за месяц, плюс 10,1 % к началу 2013 г.)
на сыры – 211,58 руб. за кг (плюс 5,1 % за месяц, плюс 12,7 % к началу 2013 г.)
Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 28 октября по 05 ноября 2013 года выросли на 0,7 % и составили на 05.11.2013 года 37 рублей 24 коп. за литр (плюс 13,8 % к 05.11.2012 года). Сливочное масло за прошедшие 2 месяца еженедельно дорожало приблизительно на 0,55%. (плюс 13,7 % к 05.11.2012 года). Средняя потребительская цена этого продукта на 21 октября 2013 года зафиксирована на уровне 295,09 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем 0,50 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла более чем на 10 рублей за килограмм (плюс 15,8 % к 05.11.2012 года).
Средние потребительские цены (руб. за кг):
03.09 | 10.09 | 17.09 | 23.09 | 30.09 | 14.10 | 21.10 | 05.11 | |
Молоко цельное пастеризованное | 35,12 | 35,24 | 35,66 | 35,87 | 36,19 | 36,69 | 36,93 | 37,24 |
Масло сливочное | 278,06 | 279,45 | 281,43 | 283,49 | 285,90 | 289,23 | 291,17 | 295,09 |
Сыры (твердые и мягкие)сычужные | 289,06 | 290,80 | 292,99 | 295,31 | 298,49 | 302,92 | 305,23 | 310,17 |
Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, Белстата, Минсельхоза и ФТС России
Источник: Союзмолоко
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться