Как сообщает "Национальный союз производителей молока", цена закупки сырого молока увеличилась на 3%. Потребительские цены увеличились: на молоко на 0,4%, масло сливочного - на 0,8%, на сыры - на 0,9% . Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут, по ставнению с началом 2009 года. Отмечается понижение мировых цен на обезжиренное молоко, масло сливочное и сыры.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
с 01.01 по 31.12 |
2008 г. |
2009 г. |
% |
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т |
32 362,6 |
32 591,3 |
100,7 |
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов |
3 840,0 |
3 723,9 |
97,0 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.12 |
2008 г. |
2009 г. |
% |
Цельномолочная продукция |
10 322,7 |
10 473,7 |
101,5 |
Сыры жирные |
429,8 |
436,1 |
101,5 |
Масло сливочное |
254,9 |
231,8 |
91,0 |
Молоко сухое |
225,5 |
157,8 |
70,0 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности