Раздел навигации по сайту milknet.ru
Milknet.ru – весь рынок молока в России.
Россельхознадзор обнаружил большое количество опасных бактерий в сухом молоке, поставленном из Латвии.
Как сообщает служба, на одном из складов временного хранения в Псковской облсти были отобраны образцы сухого молока из партии весом 20 тонн, предназначенной для поставки в Москву. Мероприятие проходило в рамках введенного Россельхознадзором усиленного лабораторного контроля.
Лабораторные исследования, проведенные ФГБУ "Тверская МВЛ", обнаружили несоответствие продукции по микробиологическому показателю - КМАФАнМ. То есть, было выявлено большое количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов.
Показатель КМАФАнМ (общее микробное число) характеризует санитарно-гигиенические режимы производства и условия хранения молочной продукции. Значительное содержание жизнеспособных бактериальных клеток в пищевых продуктах свидетельствует либо о недостаточно эффективной термической обработке сырья, либо о плохой мойке оборудования, либо о неудовлетворительных условиях хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче
Источник: anyfoodanyfeed.com
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
