Новый ароматизатор со вкусом манго для молочных продуктов
05 июл 2012, 12:17
540
Специалистами ГК «Союзснаб» был разработан и успешно протестирован при выработке йогурта и молочных десертов Новый ароматизатор Тропический фрукт (Манго) Del'Ar 11.01.274 М.
Манго называют «яблоком тропиков» и «королем азиатских фруктов». Раньше о вкусе манго многие знали лишь по соку, который изредка появлялся в магазинах советского времени, но сейчас этот фрукт можно купить почти во всех супермаркетах Москвы.
Также в последнее время особенно популярны молочные продукты со вкусом экзотических фруктов, в их числе плоды манго, которые обладают нежным, сладким и пикантным вкусом.
Специалистами ГК «Союзснаб» был разработан новый Ароматизатор Тропический фрукт (Манго) Del'Ar 11.01.274 М, и был успешно протестирован при выработке йогурта и молочных десертов. Ароматизатор Тропический фрукт (Манго) Del'Ar 11.01.274 М при дозировке 0,35 кг/т (производство йогурта) и 0,55 кг/т (производство десерта) придает продукту сладкий, чуть терпкий с кислинкой вкус тропического фрукта с легкими хвойными нотами, столь полюбившийся потребителями в жаркое время года.
Применение данного ароматизатора позволяет гарантировать продуктам постоянство вкусоароматического профиля в течение всего срока годности, микробиологическую чистоту и стабильную себестоимость.
Для разнообразия вкусов продуктов специалисты ГК «Союзснаб» также рекомендуют использовать сочетание Ароматизаторов - Тропический фрукт (Манго) Del'Ar 11.01.274 М (в дозировке 0,45 кг/т.) и Экзотический фрукт (Питайя) Del'Ar 11.01.453P (в дозировке 0,45 кг/т.).
