Наполнитель Денфрут Клубничный N 636 в кисломолочном производстве
18 сен 2012, 16:33
379
Наполнитель фруктовый Денфрут Клубничный N 636 (с ягодой) разработан специалистами «Союзснаб» для создания ягодных йогуртов и кисломолочных напитков.
В ассортименте ГК «Союзснаб» появился новый Наполнитель фруктовый Денфрут Клубничный N 636 (с ягодой) для ягодных йогуртов и кисломолочных напитков, который уже успешно прошел производственную выработку на предприятии при производстве кисломолочной продукции.
Добавка представляет собой гомогенную массу и содержит кусочки ягод клубники. Добавление данного ингредиента придает йогурту или кисломолочному напитку приятные вкусовые качества и привлекательный цвет спелых ягод. Насыщенный клубничный вкус и яркий аромат предотвращают проявление в процессе хранения продукта привкусов и запахов.
Денфрут Клубничный N 636 можно вводить при помощи перемешивания перед или во время фасовки на дно упаковки в виде прослойки.
В ходе дегустации специалисты отметили приятные вкусовые качества и привлекательный внешний вид продукта.
Органолептические показатели продуктов с наполнителем Денфрут Клубничный N 636 сохраняются на протяжении всего технологического процесса, при механической обработке, а также в течение срока годности.
Вы можете заказать образцы или технологическую консультацию по применению заинтересовавших Вас ингредиентов обратившись к менеджеру, либо оставив запрос на сайтах ГК "Союзснаб".
