- Обеспечивает плотную структуру и среднюю степень вязкости сметаны
- Сметана, иготовленная на заквасках серии LcLS 30.01 ЕС обладает характерным вкусом традиционных русских кисломолочных продуктов, имеет выраженную нотку "сливочности"
- Не содержит газообразующих штаммов, что важно при фасовке продуктов в упаковку с плотной газонепроницаемой крышкой.
