К 2030 году мировой спрос на молоко вырастет на треть

21 июня 2018, 10:57

К 2030 году спрос на молоко и молочную продукцию в мире вырастет на 35% или 304 млн т за счет роста численности населения и увеличения его доходов. Такой прогноз сделал исследовательский центр International Farm Comparison Network (IFCN). «Потребуется больше молока на рынке. Рост потребления произойдет не только за счет увеличения населения в мире, но также и подушевого потребления в результате растущего благосостояния и инвестиций в производство молочной продукции по всему миру», — отметил гендиректор IFCN Торстен Хемм.

К 2030 году мировой спрос на молоко вырастет на треть

Согласно оценке IFCN, к 2030 году добавится 1,2 млрд новых потребителей молочной продукции, при этом среднедушевое потребление (в 2017-м — 116 кг/чел.) вырастет в среднем на 16%. Сейчас в мире производится около 876 млн т молока всех видов (95% приходится на коровье и бйволиное молоко), лидерами являются Океания, Евросоюз и Индия. К 2030 году, по прогнозу IFCN, Океания нарастит производство на 22%, Западная Европа — на 14%, при том что в странах Латинской Америки рост составит 33%, в Африке — 36%, а в Южной Азии — на 64%. «В следующие 13 лет число молочных ферм сократится до 104 млн, таким образом, около 14 млн ферм будут закрыты. Одновременно размер одной фермы в среднем увеличится на четыре коровы», — отмечается в прогнозе аналитиков. Сейчас, согласно приведенным данным, самые большие фермы располагаются в Океании (в среднем 414 коров) и Северной Америке (340), в то же время в Западной Европе этот показатель составляет 98 животных, в Африке — пять животных, а в Южной Азии — три коровы.

Чтобы удовлетворить растущий спрос в целом мировое молочное стадо увеличится на 12% до 417 млн голов против 372 млн в 2017-м. Средние надои, как ожидается, также возрастут — если в прошлом году в среднем по миру они составляли 2200 кг в год, то к 2030 году увеличатся до 2700 кг.

В 2017 году производство молока в мире увеличилось почти на 4%, в то же время в начале 2018-го этот рост стал замедляться в связи с аномальными климатическими условиями в Новой Зеландии, Евросоюзе и Аргентине и «неблагоприятной ситуации для молочных фермеров в США», отмечают аналитики IFCN. Согласно прогнозу Иностранной сельскохозяйственной службы Минсельхоза США (FAS USDA), производство коровьего молока в мире в 2017-м увеличилось на 1,4% до 501 млн т, в 2018-м рост составит 1,8%. На Россию в мировом производстве приходится около 6% — 30,6 млн т (Минсельхоз США не учитывает Крым).

Уровень потребления в России молочной продукции сейчас находится на достаточно низком уровне, поэтому потенциал внутреннего спроса очень высокий, говорит исполнительный директор Национального союза производителей молока («Союзмолоко») Артем Белов. «Например, потребления сыров у нас — 5 кг на человека в год, тогда как во Франции — 28 кг, и по многим позициям ситуация очень похожа», — прокомментировал эксперт «Агроинвестору». Поэтому, по его словам, прогнозируемый IFCN рост потребления молока на 35% до 2030 года в том числе будет обеспечен за счет России. «Молочный сектор становится интересным, особенно для тех, кто мыслит категориями окупаемости проектов за 8−10 лет», — добавил Белов. В России будут появляться новые проекты как профильных, так и непрофильных инвесторов, в том числе продолжат развиваться «ЭкоНива», TH Milk, уверен он.

Спрос в России на молочную продукцию рос до 2014 года, но в последние три года он неуклонно снижался, констатирует член совета директоров Молочного союза Александр Поляк. «За последние три года падение спроса составило примерно 10% из-за скачка цен. Однако этот уровень гарантированно можно восстановить, как только либо скорректируется цена, либо увеличится благосостояние граждан», — сказал Поляк «Агроинвестору». При этом он сомневается, что в России, как и в мире, потребление может вырасти на треть к 2030 году. «Это связано с тем, что в нашей стране слабая сырьевая база. Ежегодный прирост товарного молока составляет примерно 500 тыс. т, однако в целом в стране продолжается сокращение поголовья», — отметил Поляк. Кроме того, по его словам, не способствует росту спроса и негативный информационный фон об объемах некачественной продукции и фальсификата. «Это очень сильно влияет на потребительское поведение — люди не знают, что покупать», — добавил он.

По подсчетам Минсельхоза, в последние годы среднедушевое потребление молока в России сокращалось и в 2017-м составляло 233 кг при рекомендованной норме 325 кг. Аграрное ведомство объясняет падение как снижением уровня общих ресурсов молока, так и удорожанием молочной продукции в условиях уменьшения реальных располагаемых доходов населения.

Источник: Агроинвестор

Также в разделе:

В Югре программа развития АПК выполнена на 110 %...

В Казахстане за полгода производство мяса увеличилось на 7%, молока на 10%...

Роскачество предложило изменить нормы по антибиотикам в молоке и мясе...

Минэкономразвития прогнозирует снижение цен в августе...

Россия продлила продовольственное эмбарго до конца следующего года...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Россия сливает молоко
9 ноября 2017, 10:11
Уровень потребления молока в России снижается, производство стагнирует. Потребление молока в России серьезно отстает от европейского уровня, говорит глава Минсельхоза Александр Ткачев. В этом году, по оценкам аналитиков, оно может снизиться еще на 2-3%, в первую очередь, из-за снижения...
На Кубани будет разработана программа поддержки мясомолочной отрасли
11 марта 2015, 07:35
На Кубани будет разработана программа поддержки мясомолочной отрасли Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края поручили минсельхозу разработать программу поддержки мясомолочной отрасли, предусмотрев первоочередное выделение сельхозугодий под животноводческие проекты. Это...
Что нужно сделать, чтобы залить молоком Казахстан
12 марта 2014, 08:59
За последние несколько лет в страну завезено 25 тысяч голов мясного и 15 тысяч голов молочного скота. Минсельхоз готов продолжать эту политику и дальше. Наука говорит: «Да, но…». Об этой и других проблемах животноводства на страницах «Мегаполиса» рассказывает доктор...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение