Италия приветствует систему PDO в молочной индустрии
12 дек 2011, 14:01
401
В рамках предложений Еврокомиссии о регламенте деятельности молочной индустрии, государства –члены ЕС теперь получили возможность представить систему контроля над поставкой сырья в молочном секторе, что поможет улучшить деятельность молочных рынков в рамках программ «Защищенный источник поставок» (PDO) и «Индикатор гарантированного региона производства» (PGI).
Применение данных программ и систем контроля над источниками поставок сырья для молочного производства поможет улучшить связи между молочными фермерами и молокоперерабатывающими предприятиями в плане стабилизации объема поставок сырья, системы выплат и ценовой политики, а также позволит производителям молока более оперативно реагировать на любые рыночные колебания, заявили представители «Confederazione Nazionale Coldiretti», Национальной итальянской конфедерации фермеров.
Пять миллионов литров молока используются в Италии для производства 37 видов сыра, которые теперь получат статус продукта-участника программы PDO, что позволит Италии увеличить долю присутствия собственной продукции на европейском молочном рынке.