ГК "Союзснаб": Успешно отработана технология и дозировка внесения Стабилизатора Гелеон 142 С при производстве ряженки.

26 июля 2012, 10:55
Стабилизатор Гелеон 142 С был специально разработан специалистами ПО "Зеленые Линии" (ГК "Союзснаб") для производства ряженки. Пищевая добавка вносится на стадии приготовления молочной смеси, выдерживает высокие температуры и продолжительное время томления молока.
За счет своей высокой влагоудерживающей способности стабилизатор сокращает потери сырья при томлении молока.
С новой пищевой добавкой были проведены производственные выработки ряженки на предприятии клиента.
При производстве ряженки с массовой долей жира 3,2 % дозировка Стабилизатора Гелеон 142 С составила 5 кг на тонну нормализованной смеси. Готовый продукт имел густую вязкую консистенцию и не разжижался в процессе хранения.
Источник: advis.ru

Также в разделе:

Россия может производить более 35 млн тонн молока ежегодно – Минсельхоз...

Россельхознадзор: Белоруссия – крупнейший поставщик молока в Россию...

Пензенская область занимает второе место по производству сыра в ПФО...

Молоко и молочная продукция подорожали в ноябре для потребителя на 1,4%...

Делегация фермеров из Китая посетило производство ГК «Лосево»...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы: