ГК "Союзснаб": Успешно отработана технология и дозировка внесения Стабилизатора Гелеон 142 С при производстве ряженки.

26 июля 2012, 10:55
Стабилизатор Гелеон 142 С был специально разработан специалистами ПО "Зеленые Линии" (ГК "Союзснаб") для производства ряженки. Пищевая добавка вносится на стадии приготовления молочной смеси, выдерживает высокие температуры и продолжительное время томления молока.
За счет своей высокой влагоудерживающей способности стабилизатор сокращает потери сырья при томлении молока.
С новой пищевой добавкой были проведены производственные выработки ряженки на предприятии клиента.
При производстве ряженки с массовой долей жира 3,2 % дозировка Стабилизатора Гелеон 142 С составила 5 кг на тонну нормализованной смеси. Готовый продукт имел густую вязкую консистенцию и не разжижался в процессе хранения.
Источник: advis.ru

Также в разделе:

Минсельхоз начнет закупать летом зерно и молоко...

Минсельхоз ищет новые рынки для экспорта...

Краснодарский край: На 62-й сессии ЗСК депутаты обсудили вопросы племенного животноводства...

ФТС улучшит работу мобильных групп по выявлению санкционных продуктов...

Программа импортозамещения в сельском хозяйстве работает — Ткачев...

"Барнаульский молочный комбинат" выпустил новый вид сыра...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.



Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение