Функциональная смесь Гелеон 115 С для производства творога

11 декабря 2012, 15:34
Функциональная смесь Гелеон 115 С для производства творога

Функциональная смесь Гелеон 115 С уже хорошо знакома и оценена производителями творога и творожного продукта. В очередной раз на предприятии прошла выработка творога 18% жирности с использованием Функциональной смеси Гелеон 115 С.

Творог вырабатывался традиционным способом в ваннах ВК кислотно-сычужным методом. Дозировка Гелеона 115 С составила 0,4%, в результате выход творога увеличился на 37%, что снизило себестоимость готового продукта на 4руб/кг. Консистенция творога пластичная, плотная, легко рассыпающаяся, вкус чистый, кисломолочный. Кислотность творога с Функциональной смесью Гелеон 115 С ниже творога без добавки на 10°С, и в процессе хранения творога нет отделения сыворотки.
Источник: ГК Союзснаб

Также в разделе:

Россия может производить более 35 млн тонн молока ежегодно – Минсельхоз...

Россельхознадзор: Белоруссия – крупнейший поставщик молока в Россию...

Пензенская область занимает второе место по производству сыра в ПФО...

Молоко и молочная продукция подорожали в ноябре для потребителя на 1,4%...

Делегация фермеров из Китая посетило производство ГК «Лосево»...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Valio выпустил новый творог с мюсли и сушеными ягодами
26 октября 2016, 14:33
Компания Valio расширяет линейку легких продуктов и представляет новинку – натуральный обезжиренный творог с мюсли и сушеными ягодами. Продукт изготовлен из натуральных ингредиентов, без «Е»-добавок, и содержит в два раза меньше сахара, чем фруктовые...
"Гордость" упаковала "Деревенскую сказку"
5 октября 2016, 09:45
Выходу на рынок линейки «Деревенская сказка» от Тульского молочного комбината (ТМК)поспособствовал рост популярности фермерских продуктов в Москве, Петербурге и других крупных российских городах. Многие потребители считают фермерские продукты более полезными и...
Выпуск творога с сохраненной структурой зерна увеличили вдвое на «Глазов-молоко» в Удмуртии
12 сентября 2016, 13:39
Глава Удмуртии Александр Соловьев во время визита в «северную столицу» республики 9 сентября побывал на производственной площадке «Глазов-молоко» ОАО «Милком». Здесь ему продемонстрировали автоматизированную линию по выпуску...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение