Раздел навигации по сайту milknet.ru
Milknet.ru – весь рынок молока в России.
На одном из крупнейших молочных предприятий перед специалистами ГК «СОЮЗСНАБ» была поставлена задача производства десертного йогурта со вкусом клубники. Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» предложили использовать Наполнитель фруктовый Денфрут Клубничный N 737/1 (с ягодой).
Наполнитель обладает вкусом спелой сочной клубники и вязкой однородной структурой. Он содержит кусочки клубники, которые за счет густой оптимальной консистенции продукта находятся во взвешенном состоянии и равномерно распределяются по всему объему йогурта, не оседая на дно упаковки.
Наполнитель вносится в йогурт в дозировке 10-13% после сквашивания, перемешивается, затем продукт отправляется на фасовку. По результатам выработок десертный йогурт с Наполнителем фруктовым Денфрут Клубничный N 737/1 (с ягодой) утвержден в производство.
Источник: www.ssnab.ru
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
