Эстония: на хуторе Эско выращивают коров, производят сыр и йогурт

19 мая 2009, 10:09
Хозяин хутора Эско Велло Ээнсалу сам выращивает корма для коров и производит творог, йогурт и сыр, которые сам же и продает. У Ээнсалу 40 дойных коров и около 20 коров мясных пород. Рядом с жилым домом расположена пристройка — маленькая сыроварня.

Готовая продукция на хуторе не залеживается. По словам Ээнсалу, у него есть постоянные клиенты, которые сами приезжают за товаром, частенько приходят и новые покупатели. На хуторе Эско производят несколько сортов сыра, его продают даже в Таллиннском универмаге и магазине Rocco в Саку.

Ээнсалу считает, что его преимущество перед другими производителями молока в том и состоит, что он продает не сырую продукцию, а готовые молочные продукты, поэтому колебания цен на молоко не оказывают на него такое сильное влияние. Даже тогда, когда цена на сыр в магазинах упала, стоимость сыров хутора Эско оставалась прежней, поскольку речь идет об эксклюзивном товаре.

Для снижения рисков на хуторе Эско принимают туристов, которые интересуются сельской жизнью, а зимой оказывают волости услуги по снегоуборке.
В прошлом году при годовом обороте в три миллиона крон хутор заработал небольшую прибыль и прекрасно справляется своими силами, обходясь без евродотаций. Часть денег идет на развитие — в этом году, например, была заасфальтирована территория вокруг хлева.

Кстати, на хуторе Эско снимают популярный телесериал Õnne 13. Больших доходов это хозяину не приносит, но служит дополнительной рекламой.
Источник: rus.postimees.ee

Также в разделе:

РФ будет добиваться сокращения использования антибиотиков в АПК...

Подмосковье расположилось на первом месте по производству молока в ЦФО...

Мировые цены на продовольствие упали в ожидании роста поставок основных продуктов питания, мясо дорожает...

"Дамате" начал поставки молока в Danone...

Россия и Коста-Рика обсудили взаимные поставки животноводческой продукции...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Valio выпустил новый соус дип Alma DIP! в Эстонии
24 мая 2017, 09:22
К серии соусов Alma DIP! присоединился соус дип, вдохновленный кухней Греции, в гастрономической культуре которой на почетном месте находятся незаменимые оливковое масло и чеснок. В результате получился по-весеннему оздоровительный соус дип с мягким вкусом, который хорошо подходит...
Valio вывел на рынок Эстонии греческие йогуртовые напитки
13 апреля 2017, 13:23
Valio продолжает выпускать йогуртовые новинки на эстонском рынке и выводит первые греческие йогуртовые напитки Alma отечественного производства. В греческих йогуртовых напитках Alma содержится аутентичная закваска для греческого йогурта с острова Крит. Они...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение