Раздел навигации по сайту milknet.ru
Milknet.ru – весь рынок молока в России.
В связи с введением продовольственного эмбарго мелкие и средние производители сыров получили шанс выйти в федеральные сети, считает Марина Петрова, директор по связям с общественностью компании "ПиР Продукт".
Об этом эксперт заявила в ходе конференции "Рынок молока и молочной продукции", проходящей сегодня на выставке World Food - 2014 в Москве.
70% твердых сыров, потребляемых в РФ в 2013 году были импортированы, рассказала Марина Петрова. "То, что мы можем сделать сегодня для сыроделия - осуществлять постепенное развитие производства. Производители сегодня говорят о том, что поднимут цену на ту продукцию, что уже производят", - отметила в выступлении Марина Петрова. - "Это неверно, но потребителю не стоит ждать низкой цены на сыр".
Мелкие и и средние производства сыров в РФ получили шанс выйти в федеральные сети, считает эксперт. По мнению Марины Петровой, для того, чтобы закрепиться на полке, производителям необходимо разрабатывать собственные бренды. По оценкам компании "ПиР Продукт", для российских производителей может быть интересен сектор фасованного сыра (в Европе этот сегмент занимает более 50% потребления). Кроме того, аналоги таких невосполняемых позиций, попавших под запрет Правительства, как маасдам, шеврет, пармезан.
Источник: The DairyNews
Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться
