Американский импорт молочных продуктов был смешанным в 2011 году. Импорт сыра составил 315 300 000 кг., что на 3,4% выше по сравнению с 2010 г., первое увеличение за последние девять лет.
Небольшой прирост показателей прошлого года, тем не менее, не помог исправить общую картину, поскольку, согласно отчетам аналитиков, общий объем импорта сыра в США снизился на 34% по сравнению с пиком в 2002 году (см. график). Импорт концентрата молочного белка составил 118 700 000 кг., что на 8,1% меньше по сравнению с предыдущим годом. Импорт казеина подскочил на 39% до 195 100 000 фунтов. Импорт жира снизился на 6,3% до 28,8 млн. фунтов.
USDA снизило прогноз цен на 2012год в ответ на более высокие оценки производства. Производство молока, по прогнозам, вырастет до 199,0 млрд. фунтов в этом году, 1,1% по сравнению с 2011 г. (с поправкой на високосный день). В результате, Министерство сельского хозяйства США также снизил прогноз цен на все молоко до 18.00-$ 18.70 $/сотню фунтов, что на 35 центов ниже по сравнению с его январской оценкой.
Более 1100 фьючерсных контрактов и опционов на сыр были проданы два дня назад. Фьючерсы на сыр на февраль-апрель торговались вчера по средней цене в 1.5430$, с понижением на 12 центов с конца 2011 года.
