Производство молока в Чили побило все рекорды в 2012 году после роста на 2,3 процента в 2011 году, сообщает Министерство сельского хозяйства.
Увеличение достигло 2,435 млн. литров, что правительство называет удовлетворительными показателями, учитывая сложные условия производства на протяжении большей части сезона.
Ла-Нинь - погодное явление, которое является результатом взаимодействия океана и атмосферы, принес избыточное тепло и сухие условия для большей части территории Чили, в частности, в области молочного животноводства, которые столкнулись с плохим ростом травы.
Тем не менее, поставки молока выросли. Большинство молочных фермеров сообщили о росте производства, а молокозаводы сообщают о 15-процентном росте закупок жидкого молока для производства сыра – до 316 000 000 литров.
Объемы производства сыра увеличились до 26000 тонн, а объем производство свежего сыра превысил 12 500 тонн.