Британский сыр Cornish Kern признан лучшим в мире

28 ноября 2017, 09:41

Британский сыр Cornish Kern был признан лучшим сыром в мире на 30-й ежегодной премии World Cheese Awards. За это звание боролись более 3000 производителей сыров из 35 стран.Британский сыр Cornish Kern признан лучшим в миреCornish Kern — это твердый сыр с черной корочкой. Он имеет маслянистую текстуру, глубокий аромат и вкус с карамельными нотками. Победитель конкурса сыров состоит из производных сыра Гауда, в которые добавлены альпийские культуры. Это придает сыру индивидуальный вкус и создает текстуру, близкую к швейцарскому и голландскому сыру. Производитель — британская компания Lynher Dairies Cheese Company — для созревания сыра хранит головки более 16 месяцев.

Отбор победителей вели 250 судей. Они отметили высокое качество молока, из которого был произведен Cornish Kern, и технологию его изготовления.

Второе место на World Cheese Awards завоевал итальянский сыр Blu Di Bufala от Quattro Portoni Caseificio. Третье разделили австрийский Capellaro от Almenland Stollenkaese и южноафриканский Dalewood Huguenot от Dalewood Fromage.

Британский сыр Cornish Kern признан лучшим в мире

Британский сыр Cornish Kern признан лучшим в мире

 

Источник: agronews.ru

Также в разделе:

Большегрузам с молоком и зерном разрешат ездить по дорогам Алтая летом...

РФ в январе-апреле увеличила производство мяса на 9,4%...

Фальсификация продуктов из молока не подтвердилась...

РСХБ предоставил АПК 271,5 млрд рублей льготных кредитов...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Итоги недели: Рынок сыра уверенно идет вниз
14 июля 2014, 11:10
Украинский рынок сыра продолжает демонстрировать боковой ценовой тренд. На отечественном рынке прайсовые цены сыра продолжают оставаться стабильными, но при этом производители продолжают увеличивать процент скидок для покупателей. Стоимость товара на минувшей неделе на внутреннем рынке...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение