Армянский сыр попал в Красную книгу

12 августа 2011, 12:02
По мнению экспертов, сыру «Мотал» грозит исчезновение

Международные эксперты, изучающие рынок аутентичных сельскохозяйственных и пищевых продуктов в разных странах мира, пришли к выводу, что некоторым продуктам из Армении грозит исчезновение. В список «Ковчег вкуса», куда входят исчезнувшие или находящиеся на грани исчезновения пищевые продукты, попали сыр «Мотал» и абрикос «Шалах».

Эксперты подчеркнули, что армянский сыр «Мотал» наряду с французским «Рокфором» и итальянским «Пармезаном» признан одним из самых высококачественных сыров, сообщает Upakovano.ru.

Сыр «Мотал» — армянский овечий или козий сыр бурдючного типа, созревающий в козьих бурдюках от трех до четырех месяцев. Его производят в небольших количествах. Он представляет собой бесформенные глыбы по 20-25 килограммов.

«Мотал» едят, завертывая его кусочки в лаваш и заедая зеленым луком, чесноком и базиликом. Запивают сухим, терпким красным вином кахетинского типа.
Источник: aif.ru

Также в разделе:

В Молочном союзе сообщили о вероятном подорожании молока на 10%...

«Агротех-Гарант» достроит молочный комплекс под Воронежем в 2017 году...

Единичные случаи ящура не повлияют на планы РФ по экспорту мяса - Минсельхоз...

Импорт продовольствия из дальних стран увеличился за 11 месяцев на 13,9% - ФТС...

Россия может производить более 35 млн тонн молока ежегодно – Минсельхоз...

Россельхознадзор: Белоруссия – крупнейший поставщик молока в Россию...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Армения: Из 70-ти предприятий по производству сыра лишь 11 технически хорошо оснащены – эксперт
20 декабря 2013, 13:52
Из 70-ти предприятий, осуществляющих производство сыра в Армении, лишь 11 технически хорошо оснащены, сообщил в четверг на пресс-конференции председатель Союза производителей сыра Армении Армен Гигоян.  «Ежегодно в Армении потребность в производстве сыра увеличивается, однако для...
Спрос на сыр и молочную продукцию на армянском рынке будет полностью покрыт к концу года – СППА
6 мая 2011, 13:11
Спрос на сыр и молочную продукцию на внутреннем рынке Армении будет полностью покрыт к концу года за счет реализуемых программ в сфере сельского хозяйства, сказал в пятницу журналистам председатель Союза промышленников и предпринимателей Армении Арсен Казарян.Согласно выявленным Контрольной...
Мелита Акопян: У Госкомиссии по защите экономической конкуренции Армении нет соответствующих специалистов для проведения мониторинга на рынке сыра
7 декабря 2010, 14:50
У Государственной комиссии по защите экономической конкуренции Армении нет соответствующих специалистов для проведения мониторинга на рынке сыра, считает председатель Национальной Ассоциации потребителей Армении Мелита Акопян.Мониторинг, проведенный ГКЗЭК, показал, что некоторые армянские...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Недавние ответы:
Горячее предложение