Форум

Требуется технолог на молокозавод. МО.

Обязанности: Ведение процесса производства пастеризованного молока, кисломолочной продукции, творога ГОСТ и творожного продукта, сметаны ГОСТ и сметанного продукта, сливок и других молочных продуктов в том числе и сырного продукта Учет количества и качества поступающего сырья Распределение сырья по видам производства исходя из его качества Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов Расчет потребности заквасок, изготовление производственных заквасок по мере необходимости Организация и контроль производственного процесса Управление персоналом Требования: Отличные знания технологии молочных продуктов(Творог, сметана) Знание оборудования молочного производства Умение работать с различными заквасками, стабилизаторами, ферментами, пищевыми добавками Знание нормативно-технической документации и ведение ее Опыт управления персоналом не менее 5 лет ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! Реальный опыт по производству молочных продуктов в качестве технолога,наличие собственных рецептур! Наличие собственных технологий по производству творожного и сметанного продукта объемом не менее 50 тонн Условия: Работа на одном из заводов в ближайшем Подмосковье Гарантированная оплата труда Бесплатные обеды Предоставление жилья для проживания