Химическое сырье для молочной промышленности

Уважаемы участники рынка молочной промышленности! Вопрос главным образом к технологам молочного производства и сотрудникам отделов закупок. Предлагаю обсудить применение химии на молочном производстве. Какая химическая продукция используется производителями молочных продуктов для очистки производственных конвейеров, пищевые добавки и т.д. Для чего молочные производства закупают скажем Каустическую соду и азотную кислоту? Какие используют консерванты и т.д.?

Комментарии (4):

#1
Особенно интересно по поводу бытовой химии и моющих средств.
Михаил Соловьев

, 30 июля 2013, 12:00

#2
Михаил, добрый день. Что именно Вас интересует по поводу моющих средств?
Олег Пишков

, 14 авг. 2013, 10:09

#3
Добрый день. Благодарю за внимание к теме.Интересует, какое химическое сырье и моющие средства используются на молочном производстве.
Михаил Соловьев

, 14 авг. 2013, 10:58

#4
Используют два типа моющих средств. 1.щелочные для удоления органических загрязнений ( белки, жиры). 2. Кислотные для удаления минеральных отложений. При грамотном использовании и подборе моющих средств увеличить сортность молока. Самое главное нужно знать что моющее ср-во  для молокопровода должно быть без пенным.
Олег Пишков

, 14 авг. 2013, 11:08

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы участвовать в обсуждениях.