ГОСТ 5867-90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

Статус:  действует
Номер документа: ГОСТ 5867-90
Название на английском: Milk and dairy products. Methods of determination of fat
Дата издания: 1 июля 1991 года

Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и устанавливает методы определения массовой доли жира: кислотный в молоке и молочных продуктах, турбидиметрический в сыром молоке и экстракционный в сычужных и плавленых сырах.
Стандарт не распространяется на казеин, молочные консервы и сухие молочные продукты