Блог RSS /

Обзор рынка молока / Российский рынок молока и молочных продуктов (29.10.2013)

1 ноября 2013 года

Поголовье коров и объемы производства сырого молока. По данным Росстата в январе-сентябре 2013 года поголовье коров снизилось на 151 тысячу голов, а валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 25,4 млн. тонн (минус 1 миллион тонн или минус 4,0 % к первым 9 месяцам 2012 года). 

Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 14 октября 2013 года составила 15 рублей 85 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены в среднем на 0,9 %. 

Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 8 месяцев 2013 года увеличился на 307 тыс. тонн и составил 7886 тыс. тонн (плюс 4,0 % к 8 мес. 2012 г.). Сыра и сырных продуктов произведено меньше почти на 26 тыс. тонн - 279,7 тыс. тонн (минус 8,6 % к 8 мес. 2012 г.). Объемы произведенных сливочного масла и молочных паст зафиксирован на уровне 144,8 тыс. тонн (минус 0,8 % к 8 мес. 2012 г.), сухого молока 83,6 тыс. тонн (минус 12,6 % к 8 мес. 2012 г.). 

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн): 

 
январь-август
2012 г.
2013 г.
%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)
7579,0
7886,0
104,0
Сыры и сырные продукты
306,0
279,7
91,4
Масло сливочное
146,1
144,8
99,2
Сухое молоко и сливки
95,6
83,6
87,4


Средние цены переработчиков сырого молока в августе 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 26,01 руб. за кг (плюс 1,5 % за месяц, плюс 4,1 % к началу 2013 года);
на масло сливочное - 185,37 руб. за кг (плюс 4,0 % за месяц, плюс 10,1 % к началу 2013 г.)
на сыры – 211,58 руб. за кг (плюс 5,1 % за месяц, плюс 12,7 % к началу 2013 г.)

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 14 сентября по 21 октября 2013 года выросли на 0,7 % и составили на 21.10.2013 года 36 рублей 93 коп. за литр (плюс 12,8 % к 21.10.2012 года). Сливочное масло за прошедшие 2 месяца еженедельно дорожало приблизительно на 0,55%. (плюс 12,7 % к 21.10.2012 года). Средняя потребительская цена этого продукта на 21 октября 2013 года зафиксирована на уровне 291,17 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем 0,50 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла почти на 10 рублей за килограмм (плюс 14,8 % к 21.10.2012 года). 

Средние потребительские цены (руб. за кг):
 
 
27.08
03.09
10.09
17.09
23.09
30.09
14.10
21.10
Молоко цельное пастеризованное
35,01
35,12
35,24
35,66
35,87
36,19
36,69
36,93
Масло сливочное
276,39
278,06
279,45
281,43
283,49
285,90
289,23
291,17
Сыры (твердые и мягкие)сычужные
287,51
289,06
290,80
292,99
295,31
298,49
302,92
305,23



Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, Белстата, Минсельхоза и ФТС России>

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.