Блог
RSS
Обзор рынка молока
Российский рынок молока и молочных продуктов (23.09.2013)

Российский рынок молока и молочных продуктов (23.09.2013)

1 октября 2013 года

Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 09 сентября 2013 года составила

 

 

15 рублей 13 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены на 1,3 %. 

Состояние дел в сельскохозяйственных организациях. За 7 месяцев 2013 года поголовье коров в сельхозорганизациях сократилось на 63,6 тыс. голов (минус 1,7 % к началу 2013 г.) и составило на 01.08.2013 года 3599,4 млн. голов. Объемы производства молока в СХО снизились на 512,5 тыс. тонн (минус 5,7 %) и составили за 7 месяцев текущего года 8519,5 тыс. тонн. 

 

01.01 – 01.08

2012 г.

2013 г.

%

Валовый надой молока в СХО (тыс. тонн)

9032,0

8519,5

94,3

Поголовье коров на конец периода в СХО (тыс. голов)

3663,0

3599,4

98,3

 

Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 7 месяцев 2013 года составил 6935 тыс. тонн (плюс 3,8 % к 7 мес. 2012 г.); сыра и сырных продуктов - 240 тыс. тонн (минус 9,8 % к 7 мес. 2012 г.); масла сливочного 121,3 тыс. тонн (минус 3,5 % к 7 мес. 2012 г.). В январе-июле текущего года увеличилось производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко на 256,1 тыс. тонн (плюс 3,8 % в сравнении с 7 мес. 2012 года). По остальным же молочным позициям наблюдалось значительное снижение объемов производства. Так, в январе-июле было произведено меньше сливочного масла на 4,5 тыс. тонн (минус 3,5% к 7 мес. 2012 года), сыров и сырных продуктов – на 26 тыс. тонн (минус 9,8 %), сухих молочных продуктов на 12,6 тыс. тонн (минус 15,1 % к январю-июлю 2012 года).

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн):  

01.01 – 01.08

2012 г.

2013 г.

%

Цельномолочная  продукция (в пересчете на молоко)

6678,8

6934,9

103,8

Сыры и сырные продукты

265,6

239,6

90,2

Масло сливочное

127,6

123,1

96,5

Сухое молоко и сливки

83,9

71,3

84,9

 

Средние цены переработчиков сырого молока в июле 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 25,59 руб. за кг (плюс 0,8 % за месяц, плюс 2,6 % к началу 2013 года);
на масло сливочное - 179,94 руб. за кг (плюс 2,1 % за месяц, плюс 5,8 % к началу 2013 г.)
на сыры - 207,16 руб. за кг (плюс 1,8 % за месяц, плюс 7,2 % к началу 2013 г.) 

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 10 по 17 сентября 2013 года выросли на 1,1 % и составили на 17.09.2013 года 35 рублей 66 коп. за литр (плюс 9,3 % к 17.09.2012 года). Сливочное масло еженедельно дорожало приблизительно на 0,45%. (плюс 15,2 % к 17.09.2012 года). Средняя потребительская цена на 17 сентября 2013 года зафиксирована на уровне 281,43 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем на 0,5 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла почти на 7 рублей за килограмм (плюс 2,5 % к 20.08.2013; плюс 10,5 % к 17.09.2012 года). 

Средние потребительские цены (руб. за кг):

 

 

06.08

13.08

20.08

27.08

03.09

10.09

17.09

Молоко цельное пастеризованное

34,62

34,74

34,89

35,01

35,12

35,24

35,66

Масло сливочное

271,78

273,12

274,66

276,39

278,06

279,45

281,43

Сыры (твердые и мягкие)сычужные

283,47

284,43

285,83

287,51

289,06

290,80

292,99

 

Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, ФТС и Минсельхоза России

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.