Блог RSS /

Обзор рынка молока / Производство растет – цены падают

24 августа 2012 года

По итогам января-июля 2012 года по большей части молочной продукции Россия увеличила производство по сравнению с прошлогодним уровнем. Так, объем производства обработанного жидкого молока составил 3 млн. 081 тыс. тонн, что опережает прошлогодний уровень на 9%. Такой же темп роста за год наблюдается и в отношении производства сметаны - на 9%, показатель января-июля составил 340,0 тыс. тонн. Производство кефира выросло на 5% до 657,2 тыс. тонн, сыворотки  - на 4% до 308,0 тыс. тонн. Производство творога удалось увеличить на 2% до 238,8 тыс. тонн, равно как и в отношении продуктов молочных сгущенных - на 2% до 478,1 млн. усл. банок.

Отрицательные показатели также присутствуют. Производство сыра плавленого сократилось на 8% до 64,7 тыс. тонн. Молока и сливок в твердом состоянии произвели на 5% меньше, чем годом ранее - 80,7 тыс. тонн. Отрицательная динамика также отмечена в отношении масла сливочного и масляных паст - на 2% до 126,5 тыс. тонн.

Таблица 1. Динамика производства  молока и молочной продукции в 2012 году, тыс. тонн (млн. усл. банок) 

 

январь

февраль

март

апрель

май

июнь

июль

прирост значения июля за месяц, %

прирост июля 2012г к июлю 2011г %

прирост января-июля 2012г к январю-июлю 2011г, %

молоко жидкое обработанное

443,0

426,0

458,0

437,0

449,0

426,0

442,0

3%

12%

9%

кефир

88,0

84,6

91,3

94,2

105,0

96,8

97,3

0,2%

2%

5%

сметана

45,2

47,2

46,5

46,3

50,8

51,3

52,7

3%

11%

9%

молоко и сливки в твердых формах

6,8

5,8

9,8

11,7

15,4

17,3

13,9

-19%

-28%

-5%

масло сливочное и пасты масляные

14,4

15,0

17,9

18,1

20,0

21,8

19,3

-12%

-16%

-2%

творог

32,2

33,8

34,1

35,2

35,9

34,0

33,6

-2%

9%

2%

сыр плавленый

8,6

9,9

9,1

8,7

9,2

9,5

9,7

2%

2%

-8%

продукты молочные сгущенные, млн.усл.банок

60,1

62,2

84,9

68,3

61,8

69,1

71,7

4%

3%

2%

сыворотка

27,1

28,9

40,9

48,2

55,3

54,7

52,9

-3%

5%

4%

 

К началу августа оптовые цены на масло сливочное отечественного производства составила 214,86 руб/кг, по итогам июля ценник вырос на 0,02%. Но в то же время розничная цена выросла на 0,6% до 235,25 руб/кг. Стоит отметиться, что с февраля текущего года производственная цена на масло непрерывно сокращалась, в целом по итогам первого полугодия производственная цена на масло сливочное опустилась на 4%.

Оптовая цена на сыр сычужный твердый отечественного производства к началу августа установилась на отметке 189,81 руб/кг, по итогам июля ценник опустился на 0,6%. Потребительская цена в отношении данной позиции за это время не изменилась  и составила 265,48 руб/кг. 

Оптовая цена на молоко коровье сократилось по итогам июля текущего года наиболее заметно - на 3,6% до 24,9 руб/кг, розничная цена при этом тоже снизилась - на 1,2% до 28,38 руб/кг. Розничная цена в отношении данной товарной группы выросла за аналогичный период времени на 1% до 183,12 руб/кг.

По итогам июля оптовая цена продемонстрировала положительную динамику только в отношении молока сухого цельного (20-25% жирности) - на 0,3% до 160,6 руб/кг к 1 августа. Оптовая цена на молоко 3,2% жирности в пакетах в начале апреля составила 29,6 руб/кг, сократившись с начала июля всего на 0,1%. Розничная цена выросла на 0,4% до 37,43 руб/кг.

График 1. Динамика средней по России производственной цены на сыр в разрезе товарных позиций  с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг

 

График 2. Динамика средней по России производственной цены на творог в разрезе товарных позиций  с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг

 

График 3. Динамика средней по России производственной цены на масло сливочное с января 2011 года по июнь 2012 года, руб/кг

 

На этой неделе вступил в силу протокол о присоединении России к ВТО. Наиболее заметные  изменения тарифов коснулись продуктов питания и других потребительских товаров, причем в части продовольствия сильнее всего они затронут мясную и молочную группы.

Новая пошлина на ввоз сливочного масла составит с 23 августа 15%, но не менее 0,29 евро за килограмм против прежних 15%, но не менее 0,4 евро. Изменятся пошлины и на ввоз многих сыров. В частности, ввозная пошлина на молодые сыры с содержанием жира не более 40% снизится до 15%, но не менее 0,25 евро за килограмм. А, например, пошлина на импорт таких сыров как камамбер и бри опустится до 15%, но не менее 0,3 евро за килограмм с прежних 15%, но не менее 0,6 евро за килограмм.

Смотрите также:

Комментарии (0):

Эту заметку еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать записи блога.

Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

Рубрики:

Горячее предложение